Petit plaisir gustatif…

Ma Lola,

Encore un petit plaisir que nous avions l’habitude de partager, en cette saison chaude: Filets de hareng, tranches d’oignon, petites pommes de terre de l’île de Ré, si jaunes et si goûteuses, le tout trempé dans l’huile d’olives de Crète… Sans oublier les baies de coriandre, le basilic, un peu de gingembre pour la digestion, une pincée de sel et un soupçon de piment d’Espelette!

Tu adorais ça. Et dans les derniers moments de notre dernier été, tu t’en régalais encore.

Alors, je m’en suis fait une platée. Mais comme tu n’es plus là, il m’en restera pour demain, voilà tout.
Le tout arrosé d’un Sancerre rosé.
Non pas à ta santé (quoique, pourquoi pas?) mais au moins à ta mémoire, chère toi!

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